Hoe staat het eigenlijk met de 'Amazonization' van Whole Foods?

Groente en fruit voor iedereen
Groente en fruit voor iedereen

De totale e-commercialisering van de mondiale retailbusiness is een kwestie van tijd. In de VS heet dit proces waarmee winkelier, winkelstraat, supermarkt en ter plaatse shoppende consument vervangen wordt door site, app, bezorgservice en op internet bestellende klant: 'amazonization'. U weet vast waarom. Om een indicatie te krijgen van wat onze supermarktsector misschien te wachten staat, kijken we naar de thuishaven van deze Kraken der e-retailers, Amazon. De blik wordt ditmaal niet gericht op de rol van werkgever waarin dit monster zijn werkvolk tot armlastige en soms twitterende horigen reduceert, maar op de voedselsector. Het is immers een jaar geleden dat Amazon de luxesupermarkt Whole Foods (WF) voor $13,7 miljard overnam. Amazon had het voornemen het luxe en exclusieve groente-assortiment van de supermarkt betaalbaar te maken voor de gemiddelde Amazon-klant en speciaal natuurlijk de Amazon Prime-leden. Is dat gelukt? 

Ja, de prijzen zijn lager en naar verwachting zijn de personeelskosten lager omdat steeds meer bestellingen online afgehandeld worden. Ook is het gelukt om WF-klanten meer online te laten bestellen via bijvoorbeeld de Amazon Echo's die inmiddels ook in de supermarkten gekocht kunnen worden. Volgens een reporter van TechCruch is in het proces de kwaliteit van de producten wel achteruit gegaan: 'Lately, I’ve had to throw a bunch of stuff out because it just doesn’t last as long or look as good. Not everything is organic'. BI had in december 2017 ook al geconstateerd dat prijsreductie van de artikelen gepaard gaat met kwaliteitsverlies. Wat dat betreft staan juist vers en luxe voedsel van soms lokale makelij misschien wel als laatste in de rij van producten die op nationale schaal (Big Food) ver-e-commercialiseerd kunnen worden, vanwege de complexe logistiek en regels rondom het vers-vervoer. Kwaliteitsverlies en 'conventionalisering' van het WF-voedselaanbod zoals analisten van Baclays het vorig jaar noemden, is dan in eerste instantie te verwachten. Volgens CNBC is men inmiddels begonnen de toevoerketens, ook t.a.v. de kleine regionale producenten, te centraliseren. 'That means many small brands need to go through WFM headquarters in Austin, Texas, to get placed in a store, not through their regional Whole Foods representative. That approach simplifies operations and makes it easier for a brand to scale without traveling region by region.' Ook kunnen consumenten in twintig Amerikaanse steden al gebruikmaken van de '2 hours delivery service'. Amazon lijkt dus het juiste spoor te hebben gevonden en heeft daarbij ook nog eens de beschikking over grote berg data waaruit de algoritmes vast op individueel niveau voorkeuren en keuzepatronen kunnen ontwaren t.a.v. bepaalde versproducten. De dienst kan daar alleen maar door verbeteren. De vraag is vervolgens hoe lang we Albert Heijn nog nodig (willen) hebben.

Reaguursels

Inloggen

safe our nation koopt lokale waar, opbokken met je goedkope troep, waar mensen worden onderbetaald, het is slechts een questie van tijd voordat ook u via het uwv bij een verderfelijk bedrijf aan de slag mag. opbokken

ei van hoo | 03-09-18 | 23:56 | + 0 -

Nog weinig van te merken dat Amazon het over heeft genomen. Wanneer je uit Nederland komt zijn al die 'snelle' bezorg services niet zo heel spannend en bovendien betaal je er vaak fors voor. De norm in de VS ligt heel anders vanwege de grootte van het land.

Ik kom enkel in de wholefoods wanneer het niet anders kan en schrik me elke keer weer dood wat betreft de prijzen. Terwijl ik toch al redelijk gewend ben aan het prijsniveau in de VS. Het is er ook vrijwel nooit druk, wel bij de reguliere supermarkt er naast waar ik wel regelmatig heen ga. Of de Costco een stuk verderop, waar het op ieder tijdstip belachelijk druk is.

Noise0 | 02-09-18 | 20:12 | 1 | + 1 -

Ik moet wel eens wat hebben uit de VS en laat me dat dan per post toesturen. Zoiets kan dan theoretisch en met gelijke aankomstbetrouwbaarheid per DHS/UPS of per US Mail, waarbij de US Mail ongeveer éénderde kost van de pakketdiensten, zo'n US$20 tegenover US$60. Desalniettemin weigeren vrijwel alle verzenders om het met de Mail te sturen; het schijnt de VSers gewoonweg niet te interesseren dat je drie keer teveel betaalt voor eenzelfde dienst.

Het verbaast me daarom niets dat dingen zoals Amazon daar ongelimiteerd floreren.

issieookweer | 02-09-18 | 22:14 | + 0 -

Woon in Texas en kom regelmatig in Whole Foods, hun brood is het enige supermarkt brood dat te eten is.

Als klant zie ik weinig verschil. Tuurlijk, hier en daar wat Amazon borden, pick-up lockers etc. Maar de prijzen zijn nog steeds veel hoger dan normale supermarkten. Prijzen die je in Nederland echt nooit ergens ziet. Mijn vrouw komt wel eens thuis met pakken melk van $10, wat ik uitermate slecht trek. Maargoed, hun marges zullen wel orde zijn.

Wat veel mensen niet door lijken hebben is dat niet alles wat Amazon aanraakt in goud verandert. Op Amazon Prime Video ben je snel uitgekeken en Amazon Prime Now (bezorging binnen twee uur, in grote steden) komt volgens mij nog niet echt van de grond. Vooral vanwege een te beperkt aanbod en extra bezorgkosten.

Het feit dat je iedere (!) dag minstens vier artikelen leest over Amazon en Tesla is een teken aan de wand. De adoratie loopt gewoon uit de hand.

Cowboy Henkie | 02-09-18 | 16:25 | 5 | + 10 -

Met dat brood dingetje ben ik het helemaal eens.
Beetje gezond eten in US is veel te duur. Een broccoli is bijna 5 dollar voor dat zelfde geld heb je een hamburger met patat en soda. Dus die keuze is makkelijk gemaakt voor een Amerikaan.

RubberenHarrie | 02-09-18 | 18:37 | + 7 -

Een gallon biologische melk inderdaad... :s

Cowboy Henkie | 02-09-18 | 19:53 | + 0 -

@Cowboy: gallon organische melk, da’s toch 3,8L voor $10. Dat is 2x zo duur als in NL, maar ook weer niet bizar veel. Overigens in de VS bak ik altijd zelf mijn brood, wakker worden met de geur van vers gebakken brood! Broodmachines zijn overal in de VS te krijgen want gesneden brood in supermarkten zijn net gummieballen. Overigens eten weinig Amerikanen ‘s ochtends brood, cereals is wat ze dan eten. Zucht in Walmart heb je een muur van 20 meter met alleen maar Cereals.
Overigens heeft Walmart wel heerlijke croissants en andere broodjes in plastic verpakkingen van 6 (of 12) stuks, ook bakken vol. broodjes om zelf in plastic zakken te stoppen (toen ik in ‘95 naar de VS emigreerde had je dat nog niet!).

ZwarteDag | 02-09-18 | 22:22 | + -1 -
▼ 2 antwoorden verborgen

"personele kosten" google translate gebruikt voor je artikel, Graaf?

Schimmelkaasjes | 02-09-18 | 15:56 | 1 | + 1 -

nou uuh nee, maar wel verbeterd nu. Dank voor het opmerken

DASsven | 02-09-18 | 16:14 | + 0 -

Ik heb niet het idee dat Amazon in Nederland hard aan de weg timmert...
Dus het zal wel even duren voordat de Nederlandse samenleving verAmazoniseert..

Wijze uit het Oosten | 02-09-18 | 14:36 | 2 | + 0 -

Geh. Ze hebben onlangs wel Nederlands als taaloptie aan de Duitse Amazon-site toegevoegd. Het gaat hard!

Muxje | 02-09-18 | 15:08 | + 1 -

Nu is het slechts een beperkte steekproef, maar in huize Stofzuiger en bevriende huishoudelijke apparatuur wordt het merendeel van non-food via Amazon besteld. Zelfs stofzuigerzakken, goedkoper dan bij de A.c.Tion.

kapotte_stofzuiger | 02-09-18 | 21:07 | + 3 -

REAGEER OOK

Linktip: Energie vergelijken